Resep Soto Ayam Jawa (Javanese Chicken Soup)

Soto di Indonesia termasuk salah satu menu popular yang mana terdapat berbagai keragaman resep sesuai asal daerahnya. Berdasarkan jenisnya ada soto ayam atau soto sapi. Untuk soto ayam berdasarkan daerah asalnya ada soto Solo, ada soto yang berasal dari sekitar utara Solo sampai Semarang (ada yang menyebut soto ayam Jawa), soto Betawi(Jakarta), soto Bandung, soto sulung, soto Padang. Bahkan dalam satu propinsi Jawa Tengah bisa ditemui resep soto ayam yang berbeda. Secara umum resep soto ayam bisa dibedakan menjadi 2 macam yaitu ada yang bersantan seperti soto Betawi dan soto Bandung namun ada yang tidak bersantan (clear soup) terutama daerah Jawa Tengah.

Kalau berwisata ke daerah Yogya dan Jawa Tengah (misal kota Semarang dan Solo) sempatkan menikmati soto di kota – kota tersebut. Kita bisa merasakan perbedaan cita rasa soto dari masing – masing kota tersebut termasuk cara penyajiannya.

Resep di bawah ini merupakan salah satu dari berbagai resep soto yang ada di Indonesia bisa dijumpai di daerah Jawa Tengah (Penulis berasal dari Boyolali Jawa Tengah). Soto dapat disajikan seperti ini : nasi sedikit ditaruh dalam suatu mangkok, di atasnya diberi taoge, ayam suwir, seledri, ditaburi bawang merah goreng kemudian disiram kuah soto yang panas. Ada juga yang ditambahi bihun atau suun, tomat iris dan atau kol diiris tipis. Dan ada yang dibubuhi air jeruk nipis. Pelengkapnya mulai dari perkedel kentang, telur rebus, ayam goreng, sate telur puyuh, tempe/tahu goreng/bacem, kerupuk hingga sambal cabe rawit dan kecap.

Bahan:

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 siung bawang putih
• ¼ sdt. Ketumbar
• ¼ sdt. jintan
• 8 butir merica bulat
• 2 buah bawang merah
• 1 cm jahe (ginger)
• 1 cm kunyit
• 1 buah bunga lawang
• Garam secukupnya

Bumbu yang tidak dihaluskan:

• 2 butir cengkih
• 2 batang kayu manis
• 1 iris laos
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 batang sereh memarkan

Bahan lainnya:

• 1 ekor ayam
• 2 ltr air
• 2 batang daun bawang diiris
• Kaldu bubuk rasa ayam
• Bawang merah digoreng
• Minyak goreng secukupnya

Sayuran:

• Seledri diiris
• Taoge direbus
• Bihun/suun direbus sebentar saja
• Kol diiris

Pelengkap:

• Telur rebus
• Perkedel kentang
• Kerupuk
• Kecap manis
• Sambal cabe rawit (cabe digoreng atau direbus lalu diulek boleh diberi sedikit air)

Proses pembuatan:

• Didihkan air, rebus ayam di atas api kecil hingga daging ayam lunak.
• Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu yang tidak dihaluskan hingga matang dan harum.
• Tuangkan ke dalam ayam rebus. Masak kembali di atas api kecil hingga bumbu meresap.
• Ambil ayam dari kuah tiriskan. Ayam digoreng kemudian disuwir (ada pula yang diiris). Sisihkan.
• Tambahkan daun bawang pada kuah. Bubuhi dengan kaldu ayam bubuk. Taburi dengan bawang merah goreng.

Penyajian: Dalam mangkuk saji ditaruh nasi sedikit diberi taoge, bihun/suun, ayam suwir, tomat, kol, seledri, bawang merah goreng. Tuangi kuah mendidih.

Sajikan hangat bersama pelengkapnya

my other updated blog

Recently, I update my other blog. Please feel free to visit:

http://masimet.blogspot.com

6 Tahun si Thole

Enam tahun yang lalu, tepatnya Selasa Kliwon 12 September 2001, Allah karuniakan buah hati pertama, Sayyid Al Murtadho Riyadi. Sekarang ini si Thole sudah gedhe, sudah kelas 1 di SDIT Alam Nurul Islam, sekolah alam pertama di Yogyakarta.

Thole,
maafkan Abi-Ummi ya, belum banyak yang bisa kami berikan untukmu
kami juga belum bisa menjadi teladan bagimu seperti teladan kita Rasulullah
kami belum bisa mengasihimu sebagaimana Pengasih kita mengasihi manusia
kami masih sering menelantarkanmu, membentakmu dan memarahimu
kami sebenarnya sadar itu semua, tapi memang kelemahan kamilah yang menjadikan itu terjadi

teriring doa,
ya Rabb berilah kami kekuatan untuk mendidik putra kami menjadi muslim solih yang cerdas
ya Rahman, jadikanlah putra kami insan yang menyejukkan mata
dan menjadi pemimpin bagi umat manusia
ya Rahim, kami tidak pandai berdoa, tapi kami yakin Engkau lebih tahu apa isi hati ini
Terakhir, hanya kebaikan dunia dan akherat sungguh kami mohon kepada-Mu untuk putra kami

"Selamat Hari Jadi ke-6"

Cium sayang dan kangen dari Abi di Malaysia

Hari Jumat ku

Jam komputer saya menunjukkan pk 11.48. Masih ada waktu 1 jam-an sebelum pergi sholat jumat.

Alhamdulilah, meskipun tidak sempat tahajud, pagi ini Allah bukakan mata dan ringankan kaki ini untuk bisa jamaah subuh ke masjid. Sekedar informasi, diantara penghuni FG48 Aman 2B Kajang Utama, saya emang yang paling muales utk subuhan. Habis subuhan, 2 lembar jatah tilawah harian terlaksana juga.

Ingat bahwa ini hari jumat, baju taqwa coklat hasil hunting dari Pasar Baru - Bandung terpilih untuk dipadukan dengan celana coklat, produk Pasar Baru juga. Jadi teringat pula bahwa guru-guru ngaji saya pernah mengajarkan tentang sunah di hari jumat. Dalil-dalilnya sih harus buka kitab dulu, so berikut ini itemnya aja:
a. Mandi wajib
b. Pakai baju yang disukai ditambah wangi-wangian, khususnya utk pergi jumatan
c. Memotong kuku
d. Perbanyak amalan, seperti infaq, baca Quran, solawat
e. Segera ke masjid bila sudah sampai saatnya

Semoga jumat ini menjadi hari raya kita semua. Amin

Nelpon & Chatting di Pesawat? Kenapa tidak!

Sebagaimana telah menjadi peraturan penerbangan internasional dan kita fahami bersama, pesawat HP adalah WAJIB DIMATIKAN ketika dalam pesawat. Banyak tulisan di berbagai media, milis atau blog, seperti di blog ini, yang menjelaskan tentang bagaimana frekuensi HP akan berinterferensi dan mengganggu sistem komunikasi dan kontrol pesawat, serta kecelakaan yang pernah terjadi karena penggunaan HP.

Bagi Anda para bisnisman dan eksekutif yang setiap saat dituntut untuk berkomunikasi dengan rekan bisnis atau online internet walaupun di dalam pesawat, jangan khawatir. Dalam rangka memberikan pelayanan komunikasi dalam pesawat, sebuah perusahaan telekomunikasi yang berbasis di Swiss, OnAir, menawarkan layanan komunikasi sehingga penumpang pesawat bisa mengirim sms dan menelepon bahkan berinternet selama penerbangan. Sistem komunikasi ini bukan teori semata, OnAir dalam press release-nya, yang bisa dibaca di sini dan di sini, bahkan telah menggandeng dua perusahaan penerbangan besar, KhingFisher dan ShenZhen, untuk mengaplikasikan teknologi mereka.

Hitesh Patel, Wakil Presiden Eksekutif KhingFisher Airlines, mengatakan bahwa pihaknya sangat bangga bisa memberikan layanan eksekutif berupa entertainment dan live TV kepada penumpangnya. "Apalagi menjadi perusahaan penerbangan pertama, bukan hanya di India, bahkan di dunia, yang menawarkan layanan OnAir. Sungguh kesempatan yang luar biasa.", imbuhnya.

Pernyataan senada juga disampaikan Li Kun, Presiden Shenzhen Airlines. Dia mengatakan bahwa tujuan perusahaannya adalah membangun perusahaan berkelas dunia dan menawarkan berbagai layanan inovatif seperti Mobile OnAir ini. Shenzen akan menjadi maskapai pertama di Cina yang menawarkan layanan komunikasi selama penerbangan.

Anda mau mencobanya? Silahkan pesan tiket awal-awal. Saya baca di sini dua hari yang lalu, tiga pesawat berjenis Boeing737 dan Airbus320 milik Shenzhen akan diujicoba pada pertengahan 2009 nanti bersamaan dengan perhelatan akbar Beijing Olympic Games.

Bagi saya, low fare flight seperti maskapai ini, rasanya cukup memenuhi kebutuhan. Meskipun harus berdesakan rebutan tempat duduk, beli softdrink kalau kehausan (karena tidak diberi dan dilarang bawa dari bawah) dan khususnya MEMATIKAN HP ketika di dalam pesawat, yang penting bisa mengunjungi orang-orang yang di sini.

Wassalam

Peresmian PCIM Kuala Lumpur & Launching Website

Alhamdulillah, Pimpinan Cabang Istimewa Muhammadiyah (PCIM) Kuala Lumpur telah diresmikan oleh Prof. Dr. Din Syamsudin, Ketua Umum Pimpinan Pusat Muhammadiyah dan Wakil Ketua Majelis Ulama Indonesia, pada Jumat, 31 Agustus, lalu di Sekolah Indonesia Kualalumpur. Website resmi PCIM Kuala Lumpur dengan alamat "www.pcim-kualalumpur.org" juga telah dibuat dengan harapan dapat menjadi media silaturahim, komunikasi dan penyebaran dakwah Islam melalui dunia maya.

Website tersebut dibangun dengan konsep content management system (CMS) menggunakan php, pada platform linux RedHat, database MySQL dan powered by Joomla! 1.0.13. Penghargaan tulus kepada saya sendiri (hehe...) dan teman saya (atas tutorial dan troubleshoot-nya), juga kepada Mas Sonny & Hassan Al Bana atas kiriman content-nya, dan tentunya Pengurus PCIM-KL atas kepercayaan yang diberikan.

Masih banyak struktur, content dan fasilitas yang harus dibenahi dan di-update. Semoga Tim Webmaster bersama anggota PCIM-KL akan terus mengembangkan website ini sehingga lebih sempurna.

Inilah penulis anyaran ...

Namanya juga penulis anyaran, newbie blogger, tidak pernah lagi ng-update blog ini sejak dibuat pada April yang lalu. Banyak sih yang (bisa) jadi alasan: sibuk kerjaan, banyak deadline paper, ambil data riset, coding program yg ga habis-habis, mudik, sakit. Wuhh... seabreg deh alesan (bisa dicari). Padahal ada lho new blogger lain tp aktif banget nulis, contohnya seperti temenku (sori ya mas...). Kalo temenku yang sering nengok blogku seperti mas ini dan mas ini mah dah blogger kawakan. Salut deh buat mereka.

Mohon maaf kepada temen-temen, emang namanya juga newbie (newbie kok bangga ...). Insya Allah deh, si-newbie bertekad utk rutin ng-update blog ini. Ya paling tidak seminggu sekali lah.. sambil weekend gitu loh.

iLOVEu

To Dinda ElkisFrom Kanda Imet

Kesetrum

Darimana asal kata "kesetrum"?
Kesetrum berasal dari gabungan kata ke+setrum. Awalan ke- bermakna ter- atau dikenai secara tidak sengaja (ini bahasa Jawa kali ya..). Setrum berasal dari kata "stroom" (bahasa Belanda), yg menurut kamus Babylon bermakna "current" atau arus (listrik). Jadi, secara harfiah kesetrum bermakna terkena arus listrik secara tidak sengaja (emang ada yg sengaja, hehe...).

Gimana sih kesetrum sesuai teori listriknya?
Begini.. sesuai hukum Ohm, bila ada beda potensial V antara dua titik sumber tegangan (baterai, aki, listrik PLN) yg dihubungkan dengan beban R (misal lampu), maka akan mengalir arus listrik I sesuai rumus berikut:

I = V/R

Bila beban sangat kecil (mendekati nol), maka arus yg mengalir menjadi sangat besar (mendekati tak terhingga). Fenomena inilah yg disebut short circuit atau hubung singkat. Istilah lainnya adalah "konslet", yaitu bila dua kabel listrik di rumah saling sentuhan shg timbul bunga api. Ketika hubung singkat, beban terlalu kecil dan tidak mampu menampung arus yg lewat padanya. Fenomena hubung singkat dapat menyebabkan panas yg berlebihan, kebakaran, ledakan atau kerusakan alat listrik.

Apa hubungan hubung singkat dengan kesetrum?
Listrik di rumah kita terdiri dari dua kabel merah dan hitam yg merupakan dua titik potensial tegangan. Merah adalah kabel yg bermuatan listrik, hitam adalah ground atau netral. Bila Anda punya testpen, masukkan ujungnya ke stop kontak di rumah. Titik stop kontak yg menyebabkan testpen menyala adalah titik yg bermuatan listrik.

Tubuh kita adalah konduktor yg bisa menghantarkan arus listrik. Bila salah satu anggota tubuh kita (misal tangan) menyentuh kabel merah dan anggota tubuh lain (misal kaki) menyentuh tanah (ground), maka akan mengalir arus listrik melewati tubuh kita. Secara tiba-tiba, kita akan kaget dan itulah yg disebut kesetrum. Jadi kesetrum adalah fenomena hubung singkat dimana tubuh kita menjadi konduktor bagi arus lebih yg mengalir.

Kesetrum kok ada yg cuma kaget aja tapi ada yg sampai mati?
Bahaya kesetrum tergantung dari besar kecilnya arus yg mengalir di tubuh kita. Semakin sempurna badan menghubungkan titik bermuatan listrik dan ground, maka semakin besar arus yg mengalir. Sehingga akibat kesetrum bervariasi, dari cuma kaget sampai badan hangus terbakar.

Ada tuh orang yg perbaiki listrik di rumah trus pegang-pegang kabel merah tp tidak kesetrum. padahal listriknya tdk dimatikan lho..?
Iya, secara teori itu bisa dilakukan. Hubung singkat terjadi bila tubuh menghubungkan antara titik bermuatan listrik dan ground (tanah). Bila dia pegang kabel merah tapi kaki tdk menyentuh tanah, maka tidak ada arus yg mengalir di tubuhnya dan fenomena hubung singkat tidak terjadi. So, itu bukan ampuh atau pake jin, tp memang open circuit istilahnya.. Mau coba?? resiko ditanggung penumpang ...

Hii.. ngeri!! Haruskah kita takut dg listrik?
Bagaimana tips-tips agar tidak kesetrum?
Adakah alat anti-kesetrum?
Bagaimana sih sebenarnya interaksi arus listrik dg tubuh manusia?

Nantikan posting selanjutnya...

Mas Imet
(pernah kuliah di teknik elektro & sedang kuliah di teknik elektro)

Apa itu Mega Pixel ?

Anda punya kamera digital? Hampir semua akan menjawab, "Ya !". Sekarang ini kamera digital bak kacang goreng. Tidak cuma yg hobi fotografi, bahkan yg dulu-dulu ga pernah pegang kamera pun sekarang bisa jadi fotografer amatiran. Naik daunnya kamera digital juga didorong oleh maraknya built-in camera dalam pesawat handphone. So, praktis bisa jeprat jepret sana sini..

Tentu Anda juga tidak asing dengan istilah "Mega Pixel" yg selalu ngikut pada spesifikasi kamera digital. Mega pixel adalah satuan yg menunjukkan resolusi gambar. Makin tinggi resolusinya, makin bagus gambar yg dihasilkan oleh kamera. Gampangnya, kamera 5,2 MPixel jelas akan menghasilkan gambar yg lebih bagus dari pada kamera 0,3 MPixel. Tinggi rendahnya resolusi dipengaruhi oleh jenis dan kemampuan sensor (di dalam kamera) yg tugasnya adalah mengubah sinyal2 cahaya dari objek yg ditangkap menjadi sinyal diskrit yg disimpan dalam memori kamera.

50x38 pixel (17kB) 200x150 pixel (39 kB)

Istilah "pixel" sebenarnya singkatan dari "picture element", yaitu satu titik bagian dari sebuah gambar. Kalau kamera kita punya resolusi 1,3 MPixel bermakna bahwa satu foto yang dihasilkan tersusun dari 1280×1024 titik (Mega=10e6).

Biasanya, pada kamera digital terdapat menu utk memilih resolusi foto yg diinginkan. Semakin besar resolusi yg dipilih, semakin bagus kualitas foto yg didapatkan tetapi semakin besar pula file yg dihasilkan. Hal ini berkaitan dengan jumlah foto yg bisa disimpan oleh memoy card Anda. Katakan Anda memilih resolusi 2560x1920 yg kira-kira besarnya file 1MB/foto, bila memory card Anda cuma 128 MB maka hanya sekitar 120an foto yg bisa Anda simpan. Biasanya juga, kalo memory card dah hampir penuh, kamera sering 'hang' kan. Makanya segera aja dipindahin ke komputer.

So, bijaksanalah men-set resolusi kamera Anda. Semoga bermanfaat.

Mas Imet - doing research in image processing